Studijski programi > Management kvalitete

Godina studija: III. preddiplomski, I. diplomski

ECTS: preddiplomski: 6, diplomski: 7.5

Nositelj kolegija: doc.dr.sc. Violeta Šugar

Asistent: Roberta Kontošić, mag.oec.

Pojmovi i definicije kvalitete, upravljanja kvalitetom, politike kvalitete, ciklusa i standarda kvalitete, vizije, misije i strategije kvalitete, mjerenja, analize i poboljšanja kvalitete. Specifičnosti standarda i sustava upravljanja kvalitetom u turizmu i razvoju softvera. Opća načela ISO, TQM, 6sigma, OHSAS, HACCP.

Obvezna:

1. predavanja i drugi materijali na e-učenju
2. Juran, J. M., Gryna, F. (1999.): Planiranje i analiza kvalitete, MATE, Zagreb
3. Avelini Holjevac, I. (2002); Upravljanje kvalitetom u turizmu i hotelskoj industriji, Fakultet za turistički i hotelski menadžment, Opatija
4. Crosby, P. (1989): Kvaliteta je besplatna, Privredni vjesnik, Zagreb
5. Cetinski, V., Šugar, V., Perić, M. (2013), Menadžment institucija i destinacija kulture, Fakultet za turistički i hotelski menadžment, Opatija

Predavanja i seminari

E-nastava

Predavanja: 2

Seminari: 2

Vježbe: 0

• Usmeni ispit